Baronessa Ilaria Raboso Passito IGT

„La Baronessa Ilaria“ ist ein süßer, vollmundiger Passito-Wein. Er gefällt uns wegen seiner intensiven Noten von Maraska-Kirsche, grünen Gewürzen und Brombeere sowie wegen seiner perfekt eingebundenen Süße, die der charakteristischen Säure der Rebsorte zu verdanken ist. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und eignet sich ideal zu Blauschimmelkäse, trockenem Gebäck, Bitterschokolade und Momenten der Besinnung. Ein Passito, der durch seine Süße und Tiefe verzaubert und selbst diejenigen begeistern wird, die sich normalerweise nicht als Liebhaber süßer Weine bezeichnen würden.
Dieser Wein verkörpert die Geschichte und die Vision der Familie Ciani Bassetti, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die Kultur der Spitzenweinherstellung im Castello di Roncade wieder zum Leben zu erwecken. Perfekt als Begleitung zu reichhaltigen Gerichten und zu ganz besonderen Anlässen.

GESCHMACKSNOTEN

Bukett: Überzeugend; Aromen von eingelegtem Obst, Kirsche und Sauerkirsche; Balsamiconoten von grünen Gewürzen, leichte Brombeernoten. Geschmack: Voll, umhüllend, lieblich süß, im Einklang mit der für diese Rebsorte typischen Säure. Gegen Ende würzig, im Abgang tritt wieder Aroma nach in Alkohol eingelegte Kirschen auf. Lang anhaltend.

Servierempfehlungen

Blauschimmelkäse, Trockengebäck, Bitterschokolade

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