Baronessa Ilaria Raboso Passito IGT

La Baronessa Ilaria è un vino passito dolce e avvolgente. Ci piace per le sue intense note di marasca, spezie verdi e mora, oltre che per la dolcezza perfettamente integrata, grazie alla caratteristica acidità del vitigno. Questo vino è un vero e proprio piacere per il palato, ideale per accompagnare formaggi erborinati, dolci secchi, cioccolato amaro e momenti di meditazione. Un passito che incanta con la sua dolcezza e profondità e che saprà soddisfare anche chi, di solito, non si definirebbe un amante dei vini dolci.
Questo vino incarna la storia e la visione della famiglia Ciani Bassetti che ha voluto riportare in vita la cultura vinicola di eccellenza nel Castello di Roncade. Perfetto per accompagnare piatti ricchi e momenti davvero speciali.

Note di degustazione

Caratterizzato da aromi suadenti di frutta sciroppata, ciliegia e marasca, con note balsamiche di spezie verdi e leggeri sentori di mora. Al palato è pieno, avvolgente, con un ottimo
equilibrio dato dall’acidità tipica del vitigno. Speziato in chiusura con ritorno di ciliegia sotto spirito nel finale. Lungo, persistente.

Abbinamenti

Formaggi erborinati, dolci secchi, cioccolato amaro

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